Albóndigas de pollo molido y remolacha

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Albóndigas de pollo

El día a día es complicado, con tantas cosas que hacer y en tantos lugares que debemos estar en un día, se nos complica mucho tener el tiempo de cocinar, aún más comida sana, ya que tomamos lo primero que tenemos a mano, esto debemos evitarlo a toda costa, la mejor manera de hacerlo es a través de la planificación de nuestras comidas.

También es importante conocer los alimentos que consumimos, así sabremos que debemos comer con mayor frecuencia dependiendo de lo que necesitemos para mantener nuestra salud al día.

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Esta receta combina dos ingredientes principales esenciales para la buena salud, el pollo, es una super proteína baja en grasa, siendo una de las más recomendables a la hora de cuidar nuestro peso, y por otro lado, la remolacha que con la raíz que contiene valiosos nutrientes ayudará a bajar la presión arterial, a combatir el cáncer y la inflamación; sus hojas son aún más poderosas, con más nutrientes, que fortalecen el sistema inmunológico y el sistema cerebral óseo, puedes combinarla con espinaca o acelga para realzar su sabor.

Ingredientes

  • Pollo molido
  • Paprika
  • 1 huevo
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Remolacha

Preparación

  1. Toma una olla con agua, cuando esté hirviendo, agrega la remolacha en trozos, cocínala hasta que este blanda para hacer puré
  2. En un bol coloca el pollo molido, la mostaza, el ajo, la cebolla, paprika, el huevo, integra muy bien, añade la remolacha, sal y pimienta, remueve nuevamente
  3. Comienza a darle forma a tus albóndigas, luego de ello colócalas en un sartén de modo que se cocinen por todos lados, hasta que queden bien doraditas.
  4. Complementa tu almuerzo con un puré de coliflor o coliflor al horno, cualquier combinación es válida.

¡A comer con gusto!

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