Brochetas de carne con vegetales

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Brochetas de carne

Comer carne dos o tres veces a la semana estará bien, está dentro del consumo saludable de esta proteína, recuerda evitar excesos y los extremos, por eso siempre insistimos en la importancia que tiene conocer cada uno de los beneficios que tienen los alimentos que consumimos, para así, llevar un mejor control y asegurarnos que nos nutrimos correctamente.

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Con esta receta podrás tener un rico almuerzo para compartir en familia, lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos, así que manos a la obra.

Ingredientes

  • Palitos para brochetas
  • 1 kg de carne de res (lomito, pulpa negra o ganso)
  • Pimentón rojo
  • Pimentón verde
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas finas
  • Mostaza

Preparación

  1. Cortar la carne en trozos medianos, marínala con un poco de mostaza, hierbas finas, sal y pimienta
  2. Los pimentones y la cebolla córtalos en trozos grandes
  3. Los champiñones córtalos a la mitad, reserva,
  4. Comienza por remojar en agua los palitos para evitar que se quemen en la parrilla, toma uno y ve ensartando la carne e intercalando los vegetales y champiñones hasta colmarlo, deja un espacio para sujetar.
  5. Rocíalas con aceite de oliva y llévalas a la parrilla, e l tiempo dependerá de que tan cocida quieres la carne, acompaña de una rica ensalada y ya tienes tu almuerzo.

¡A comer!

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