Milanesa de curvina con aros de cebolla en reducción de balsámico

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Curvina y vegetales

Comer pescado en muy sano, a veces puede aburrirnos, pero es una de las mejores alternativas que tenemos para elegir nuestra comida,  debido a lo beneficiosas que son las vitaminas y proteínas que posee.

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Esta es la receta que buscabas, deja de excusarte y anímate a comer rico pero cuidando tu cuerpo, así que ponte el delantal y a la cocina.

Ingredientes

  • 4 Filetes de corvina
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Zumo de ½ naranja
  • ½ taza de harina de trigo
  • ½ taza de panko (pan rallado)
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1. Salpimentar los filetes, añade un toque de zumo de limón, dejar marinar por unos minutos
2. En un sartén agrega aceite de oliva y calientalo a fuego medio
3. Mientras calienta el aceite vas a mezclar la harina con el panko, pizca de sal y un toque de pimienta
4. Cubre los filetes con este empanizado y procede a freírlos por ambos lados hasta que doren
5. En un sartén a parte a fuego medio agregamos vinagre balsámico, el zumo de media naranja dulce y una pizca de sal, cortar las cebollas en rodajas, agrégalas a esta reducción
6. Por último cubrir los filetes ya dorados con esta reducción y los aros de cebolla, servir.

¡Buen provecho!

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