Ensalada de lechugas con frutos secos

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Ensalada de lechugas

Ya anteriormente hemos señalado la importancia que tienen los vegetales para nuestro bienestar, pero quizá a veces nos cansamos de las mismas ensaladas siempre, es siempre interesante darle un giro a nuestras comidas para poder disfrutarlas, ya que esto también nos ayuda a estar saludables.

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Si no tienes mucho tiempo disponible, esta receta te ayudará a resolver una comida, así que abre tu paladar y sentidos a otros sabores, más intensos pero exquisitos, anímate y pruébala, es un hecho que te fascinará.

Ingredientes

  • 200 grs. de lechugas mezcladas (romana, americana, criolla, morada, las que más te gusten)
  • 1 pepino pelado
  • Supremas de naranja dulce.
  • 2 Tomates
  • Maíz
  • Maní
  • 2 cucharadas de yoguirt griego
  • Un puñado de hojas de cilantro.
  • 2 dientes de ajo picados menudamente.
  • 5 cdas. de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cdas. de vinagre de vino
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cdas. de miel

Preparación

  1. Lava muy bien las lechugas con agua y un chorrito de vinagre. Seguidamente ve agregando en a una ensaladera junto a los gajos de naranja, el pepino picado en rodajas, los tomates cortados en octavos, maíz y el maní.

2. Batir el yogurt griego con el ajo, las hojas de cilantro, la sal, el aceite, el vinagre, la miel y la pimienta hasta emulsionar, debe quedar bien espesa y con un sabor intenso.

3. Añadelo sobre la ensalada, mezcla y sírvela inmediatamente.

Y ¡Buen Provecho!

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