Panquecas saludables de chocolate

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Panquecas de chocolate

Las panquecas son un clásico desayuno en Estados Unidos y Canadá, suelen servirlas con jarabe de arce. Son sencillas de preparar con un sabor divino, podemos acompañarlas con mermelada o quesos, depende del gusto del comensal, si la prefiere dulce o salada.

Son distintas a los crepes, porque suelen ser de menor tamaño, más gruesas y se cocinan a fuego medio. En esta ocasión te presentamos una opción más saludable a la clásica panqueca pero que disfrutarás de igual manera, así te darás un gusto sin dejar a un lado la buena alimentación.

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Generalmente se sirven como desayuno, pero también puedes hacerlas en miniaturas para tener bocados en alguna reunión, ya sea como mini pizzas de frutas o pinchos de panquecas con frutas, entre muchas otras preparaciones.

Ingredientes

  • ½ taza de harina integral
  • 2 huevos
  • ½ cdita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de leche deslactosada
  • 2 cdas de cacao
  • Stevia

Preparación

  1. En un bol agrega la harina, bicarbonato, sal, cacao y stevia, unir todos muy bien.
  2. Luego añade la leche y los huevos, mezclar hasta obtener la textura de panquecas
  3. En un sartén antiadherente colocar mezcla formando las panquecas, cocina por ambos lados y retira, haz tantas como puedas.
  4. Al enfriar puedes servirlas con lo que más te guste (yogurt griego y frutas son una combinación ideal)

¡A deleitarte!

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