Pescado rebozado con harina de almendras

478
Pescado empanizado

Probablemente en la búsqueda de comer saludable, no sales de las comidas a la plancha y al vapor, pero en algún momento te cansas de comer siempre de esta manera, por eso debemos reinventar nuestras recetas, hacer combinaciones de un plato con otro, de esta manera las haremos aún más deliciosas y disfrutaremos sentarnos a comer.

Quizás te interese: Panquecas de avena y banana – Galletas saludables de almendra

El pescado es uno de los principales alimentos que consumimos cuando no queremos aumentar medidas por sus altos niveles nutricionales, esta vez encontramos una manera distinta de prepararlo pero que de igual manera beneficiará tu salud, ¡rebozándolo! acompañado de una ensalada de lechugas.

Recuerda que los expertos recomiendan que debes consumir al menos de dos a cuatro raciones de pescado por semana.

Ingredientes

  • 2 Filete de pescado curvina o dorado
  • 1 taza de harina de almendra o almendra molida
  • ½ cda. de ajo molido
  • ½ cda. de cebolla molida
  • 2 huevos
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta cayena
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

  1. En un sartén con un poco de aceite sella los filetes de pescado, reserva.
  2. Toma un tazón y mezcla la harina de almendra, sal, orégano, ajo, cebolla, pimienta negra, pimienta cayena.
  3. Procede a pasar el pescado por el huevo (recuerda en un tazón batirlo y agregarle un toque de agua) luego pásalo por la harina con especias.
  4. En una bandeja engrasada con aceite de oliva, coloca los filetes de pescado y llévalos al horno durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Para acompañar puedes hacer una ensalada mezclum, necesitarás lechuga morada, romana y escarola, lávalas bien y reserva. En un bol mezcla ½ cda. de mostaza, 2 cdas. de vinagre, 5 cdas. de aceite de oliva, 100gr de queso de cabra, agrega las lechugas, tomates en trozos grandes, mezcla muy bien y listo.

¡A comer delicioso y saludable!

Compartir