Pizza de coliflor con tomates cherrys y aceitunas negras

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Coliflor

Esta receta es lo mejor que puedes elegir a la hora de querer pizza, si estás pendiente de bajar de peso o cuidar tus comidas, es bastante ligera, genial para una cena, debido a que la masa no contiene nada de harina, ni pan.

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Esta pizza hecha a base de coliflor, no tiene nada que envidiarle a la tradicional, la diferencia principal es la saciedad que te dejará y los aportes que le dará a tu salud, ya que la coliflor es antiinflamatorio, diurético y depurativo.

Por otra parte, algunos estudios científicos aseguran que el consumo de vegetales como la coliflor, está directamente relacionado con la reducción significativa en el riesgo de cáncer, comer media taza de coliflor al día es lo recomendado por los expertos.

Prueba incorporar la coliflor en tu dieta diaria, notarás los beneficios que le traerá a tu cuerpo de  inmediato.

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeño
  • 1 huevo
  • Salsa napole
  • Queso mozarella
  • Tomates cherrys
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceitunas negras
  • Albahaca en hoja

Preparación

  1. Limpia y ralla el coliflor, luego lleva al microondas por 8 minutos, sácalo y agrega el huevo, queso mozarella y pizca de sal, remover bien.
  2. En una bandeja con papel encerado o aceite, dispón la mezcla y lleva a hornear por 180° durante 20 minutos.
  3. Cuando esté dorada nuestra base, retirar.
  4. Luego procede a poner la salsa napole de base, los tomates cherrys cortados a la mitad, queso mozarella, aceitunas negras y orégano, llevar otros cinco minutos al horno para gratinar.
  5. Antes de servir coloca unas hojas de albahaca.

¡Buen provecho!

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