Rollitos de lechuga con pollo y vegetales

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Rollitos de lechuga

Al momento de preparar la comida no tienes porque estar horas metida en la cocina, con el ritmo de vida actual, ahorrar tiempo es fundamental para poder completar tus tareas diarias, pero no por ello, debes descuidar lo que comes, comer mal o algo aburrido.

Los vegetales siempre son un salvavidas a la hora de comer, además proporcionan las vitaminas y proteínas esenciales para mantenerte saludable, por eso, queremos que  tomes nota y pongas manos a la obra para realizar esta delicia exprés.

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes

  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Cebollín
  • Pollo
  • Yogurt griego
  • Mostaza
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Primero debes separar las hojas de lechuga que serán la base de nuestro rollito.

2. Para el dip, que le dará el toque cremoso a la receta, mezcla muy bien yogurt griego con la parte blanca del cebollín, agrega un toque de sal y pimienta a tu gusto.

3. Luego corta la cebolla y el pimentón en julianas (cortes largos y finos), el tomate  córtalo en cuadros pequeños, reservar.

4. Corta el pollo en tiras finas, luego en un bol procedes a marinarlo con un toque de mostaza, sal y pimienta (aquí puedes jugar con las especias que tengas a mano y que más te gusten).

5. Déjalo reposar diez minutos para que absorba todos los sabores.

6. Seguidamente agrega en un sartén un chorrito de aceite y procede a darle cocción al pollo, cuando esté listo lo reservas.

7. Empieza a armar tus rollitos, toma la hoja de lechuga, úntala con un poco del dip que preparaste, luego agregas las tiras de pollo, la cebolla, el pimentón y tomate.

8. Para finalizar enrolla de un extremo al otro, tratando de que queden bien apretados para que no se desarmen.

9. Listos, ¡A disfrutarlos!

 

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