Tortillas integrales rellenas de queso crema y pollo

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Tortillas integrales

Esta es de esas recetas que te salvan en cualquier momento, por lo rápido que puedes prepararlas, solo te tomará tiempo el hacer el relleno, aunque probablemente ya todo lo tengamos en la nevera de cualquier comida que nos haya sobrado, sea cual sea tu caso podrás prepararlas igual y te quedaran super ricas.

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Las tortillas integrales son las que usaremos en esta receta, por su contenido de fibra, nos favorecerá notablemente, también puedes reemplazarlas por una tortilla de huevo, coliflor, acelga o espinaca, decídete por la que más te guste o tengas a mano.

Puedes prepararlas para un rico desayuno de fin de semana en familia o para una cena tranquila en la semana también,sirve, verás lo exquisitas que son y lo rápido que estarán listas para comer.

Ingredientes

  • 4 tortillas integrales
  • 1 ¼ taza de queso crema bajo en grasa
  • 1 taza de yogurt griego
  • 1 ají dulce verde finamente picado sin semillas
  • 2 cebollas pequeñas picadas
  • ¼ de taza de crocante de tocino de pavo
  • 1 ½ taza de pollo desmechado
  • 2 tazas de espinacas frescas

Preparación

  1. Poner a calentar agua en una olla, cuanto llegue a ebullición pasar las hojas de espinacas dejar por un minuto, y luego pasarlas por agua fría, preservar
  2. En un tazón mezclar el queso crema el yogurt el ají y el tocino, reservar
  3. En un sartén calentamos brevemente nuestras tortillas, procedemos a agregar en la superficie de la misma la mezcla de queso crema y en el centro el pollo y la espinaca bien picadita
  4. Repetir el paso anterior con el resto de las tortillas, enrollarlas y

¡A disfrutarlas!

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