Si tienes unas bananas o cambures que se maduraron mucho y no encuentras que hacer con ellas y obviamente no quieres desecharlas, esta es la opción perfecta, un delicioso pan ideal para un desayuno o quizá una merienda a mitad del día.
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Además de sabrosa es muy nutritivo, recuerda que las bananas son ricas en potasio, que al consumirlas te llenarán de energía y al igual que otras frutas, ayudan a la prevención de ciertas enfermedades, sin contar que es uno de los alimentos más económicos que existen.
Inclúyelas en tu dita diaria, su sabor es delicioso y no hay motivos para creer que te perjudicará comerlas, solo recuerda consumirlas moderadamente, debido que en exceso aportan muchas calorías y por ser laxantes podría tener efectos negativos.
Ingredientes
- 2 tazas harina de avena
- 1cdita de bicarbonato de sodio
- ¼ cdita de sal
- ¼ aceite de coco
- ¾ taza de stevia
- 2 huevos
- Bananas o cambures
- Vainilla
- Nueces molidas
Preparación
- Enciende el horno a 180° y déjalo calentar
- En un bol agrega la harina, el bicarbonato y la sal, integrar todo bien.
- En otro bol mezcla el aceite de coco, la vainilla, stevia, remueve e integra los huevos y las bananas hechas puré.
- Luego añadir la mezcla anterior a la de la harina, adiciona las nueces, mezcla bien.
- Ahora vierte la mezcla sobre el molde engrasado.
- Hornéalo durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
¡Disfrútalo! con un delicioso vaso de leche de almendras queda genial
