Al levantarte y querer un desayuno delicioso y completo, siempre es buena elección las panquecas, son saludable y rápidamente se prepararan, lo que te servirá si no dispones de mucho tiempo.
Para el desayuno de grandes y chicos, logrando así empezar el día con toda la energía posible, debido a su contenido de fibra, ya que contiene avena y harina integral de trigo.
A su vez, la zanahoria ayuda a mantenerte sano también, no solo para la vista y el bronceado de la piel como suele creerse, sino que sirve para proteger tus dientes y encías, si sufres de estreñimiento o si tienes algún problema renal.
Ingredientes
- 1 ½ taza de avena
- ½ taza de harina integral de trigo
- 3 huevos
- 1 cda de miel
- 250 ml de leche de almendras o leche deslactosada
- 1 pizca de sal
Preparación
- En una licuadora mezclar los huevos con la miel durante 1 minuto.
- Agregar la leche y el resto de los ingredientes en la licuadora excepto la zanahoria.
- Ya con la mezcla fuera de la licuadora, pelar la zanahoria y rallarla, agregarla a la mezcla anterior y revolver (esto último para darle estructura a dicha mezcla).
- En un sartén antiadherente, agregar unas gotitas de aceite y con una servilleta distribuirlo por toda la superficie del mismo.
- Agregar la mezcla al sartén y hacer la forma de la panqueca, dejar hasta que doren por lado y lado, asegurarse que los bordes de las panquecas estén bien cocidos.
- Acompañar con cambur en rodajas y miel o frutas.
¡A Deleitarte!
