Pudín de mango

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Pudín de mango

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Un antojito dulce que resolveremos al preparar esta cremosa receta, además la elaboramos con una de las frutas más consumidas en el mundo, el mango, debido a su dulce y cremoso sabor, proporcionándonos con su consumo más de 20 vitaminas y minerales que nos benefician la salud en varios aspectos.

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Ingredientes

  • 3 mangos maduros
  • 50 gr de gelatina sin sabor
  • 160ml de leche vegetal
  • 60ml de yogurt
  • Stevia

Preparación

  1. Hidratar la gelatina por unos minutos con un poco de agua
  2. En una olla calentar la leche, agrega la stevia o cualquier otro edulcorante al gusto y la gelatina hidratada a fuego lento, remueve constantemente, cuando la gelatina y la stevia se hayan disuelto, retirar del fuego.
  3. Cortar los mangos por la mitad y la mayoría de los cubos colóquelos en la licuadora con la leche, licuar bien, hasta obtener una consistencia suave.
  4. Unir ambas mezclas, añadir el yogurt e integrar bien, luego colar la mezcla.
  5. Vierte la mezcla en un recipiente y llévalo a la nevera por alrededor de dos horas, cuando cuaje, estará listo.

¡A deleitarte!



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