Un antojito dulce que resolveremos al preparar esta cremosa receta, además la elaboramos con una de las frutas más consumidas en el mundo, el mango, debido a su dulce y cremoso sabor, proporcionándonos con su consumo más de 20 vitaminas y minerales que nos benefician la salud en varios aspectos.
Quizás te interese: Pie de limón saludable – Buñuelitos de plátano
Ingredientes
- 3 mangos maduros
- 50 gr de gelatina sin sabor
- 160ml de leche vegetal
- 60ml de yogurt
- Stevia
Preparación
- Hidratar la gelatina por unos minutos con un poco de agua
- En una olla calentar la leche, agrega la stevia o cualquier otro edulcorante al gusto y la gelatina hidratada a fuego lento, remueve constantemente, cuando la gelatina y la stevia se hayan disuelto, retirar del fuego.
- Cortar los mangos por la mitad y la mayoría de los cubos colóquelos en la licuadora con la leche, licuar bien, hasta obtener una consistencia suave.
- Unir ambas mezclas, añadir el yogurt e integrar bien, luego colar la mezcla.
- Vierte la mezcla en un recipiente y llévalo a la nevera por alrededor de dos horas, cuando cuaje, estará listo.
¡A deleitarte!
