Aprende a sustituir alimentos saludables costosos

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Quinoa

La quinoa es un alimento que ha venido tomando importancia en los últimos años, que contiene proteínas, grasas saludables, ácidos omega 3 y omega 6, además de un alto aporte de fibra, contiene índice glicémico bajo y no contiene gluten, por lo que pueden consumirla los celíacos.

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El sustituto ideal para la quinoa son las lentejas, ya que son igualmente saludables, también contienen  vitaminas del grupo B y los mismos micronutrientes, favoreciendo el funcionamiento correcto tanto físico como cognitivo del cuerpo.